小家晚餐❤️
❣️鳳梨蝦球
❣️魚香茄子（對again😂老公欽點）
❣️四川回鍋肉
❣️清炒空心菜
❣️美威鮭魚生魚片+軟絲
不小心一個煮的太豐盛😂😂從一個四川的youtuber影片看到正宗四川回鍋肉的作法，覺得有趣便來試試看😃其實蠻簡單的耶，跟大家分享食譜🤗
🌶️四川回鍋肉🌶️
材料：後腿肉一斤（選脂肪跟肉緊連在一起的）
蒜苗三根切斜片，蒜白、蒜綠分開
埤縣豆瓣醬兩匙（買不到就用台灣的代替吧）
甜麵醬一匙
花椒油少許（可不加）
花椒6-10粒
作法：
1. 肉洗淨後整塊入冷水鍋加入花椒粒開火煮滾，滾之後關火，肉取出放涼
2. 肉切薄片（盡量薄）
3. 起油鍋炒蒜白（油不用太多），放入肉片之後加入豆瓣醬、甜麵醬翻炒，最後放入蒜綠拌炒一下即可起鍋
4.凱莉還另外加了一圈花椒油，增加香氣
大家可以試試看正宗的四川回鍋肉，比較椒麻辣香，跟台式的甜甜味道不一樣，蠻好吃的😋😋
最近真的煮上癮了😆下次再來試試不同菜色😘
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